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Arroz Cremoso

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Arroz Cremoso

Mensagem  tuga em Sab Jan 17, 2009 1:22 pm

Arroz Cremoso

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Ingredientes:


*2 colheres (sopa) óleo

*2 xícaras (chá) arroz lavado e escorrido

*2 tabletes de TOMAGIC MAGGI

*4 xícaras (chá) água fervente

*100 g tomate seco picado

*2 colheres (sopa) salsa picada

Para o creme

*1 colher (sopa) manteiga

*1 cebola ralada

*1 colher (sopa) farinha de trigo

*1 xícara (chá) leite fervente

*1 copo de requeijão cremoso

*½ colher (chá) sal

Confecção:

Leve ao fogo 4 xícaras (chá) água para ferver.
Em uma panela, aqueça o óleo, junte o arroz e refogue bem.
Adicione a água fervente, o TOMAGIC, o tomate seco e a salsa.
Misture e deixe cozinhar em fogo baixo, em panela semi-tampada, até que o arroz comece a secar.
Reserve.
Faça o creme de requeijão.
Doure a cebola na manteiga, polvilhe a farinha de trigo e despeje o leite fervente aos poucos, mexendo bem, até obter um creme homogéneo. Acrescente o requeijão e o sal e retire do fogo.
Coloque metade do arroz em uma forma refractária grande, despeje metade do creme de requeijão, cubra com o restante do arroz, e do creme e leve ao forno médio alto (200°C), pré-aquecido, por aproximadamente 10 minutos, coberto com papel alumínio.
Retire o papel e sirva.

Rendimento: 6 porções.

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