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Arroz Carreteiro

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Arroz Carreteiro

Mensagem  tuga em Sab Jan 17, 2009 1:21 pm

Arroz Carreteiro

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Ingredientes:

*3 xícaras de arroz

*6 xícaras de água

*Temperos verde: salsa, cebola, alho etc.

*300 gramas de charque (carne de sol)

*óleo e sal à gosto

Confecção:

Corte o charque em cubinhos, coloque para tostar em óleo, em seguida acrescente o tempero verde e deixe tostar um pouquinho, em seguida acrescente a água.
Deixe ferver e coloque o arroz.
Coloque sal se precisar (pois o charque já é salgado).
Deixe ferver até secar a água.
Esta pronto para servir.

*A culinária Sorocabana foi influenciada pelos tropeiros e dos gaúchos que vinham até aqui nas feiras de Muares e essa delícia de arroz foi trazida por eles.

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