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Salada surpresa com frango

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Salada surpresa com frango

Mensagem  TIT@ em Seg Jan 12, 2009 4:27 am

Salada surpresa com frango


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Salada surpresa com frango
Ingredientes:

1 frango assado
1 lagosta(s)
2 tomate(s)
2 maçã
2 kiwi(s)
2 cenoura(s)
miolo de nozes picadas
queijo ralado em fios
3 c. sopa margarina
molho para salada
coentros
q.b. sal
q.b. Pimenta


Preparação:
1. Compre um frango assado, retire-lhe a pele, os ossos e desfie-o.

2. Coza a lagosta em água a ferver com sal e coentros durante 5 minutos. Escorra e deixe arrefecer e corte em rodelas pelos anéis, retirando a casca. Corte depois em rodelas mais finas.

3. Corte o tomate e amaça em quadrados pequenos. Descasque o kiwi, corte em rodelas e depois corte-as ao meio. Raspe e rale a cenoura.

4. No fundo da saladeira, deite o molho escolhido para saladas e por cima disponha os componentes da salada, excepto a lagosta e kiwi. Misture.

5. Polvilhe a salada com as nozes e o queijo em fios. Enfeite com os anéis de lagosta e o kiwi.

6. Para tornar esta salada num prato mais completo, o Chef recomenda acompanhamento com arroz cozido à crioula.

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