Couve-Flor Napolitana

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Couve-Flor Napolitana

Mensagem  TIT@ em Sex Jan 09, 2009 4:17 am

Couve-Flor Napolitana


Ingredientes:

2 couves-flores pequenas
100 grs. de cogumelos laminados de conserva
100 grs. de presunto cortado em cubos
100 grs. de queijo ralado
2 chávenas de chá de molho de tomate
2 colheres de sopa de manteiga
sal q.b.
pimenta q.b.
Confecção:

Separe os raminhos às couves-flor e lave-as em água acidulada de vinagre.
Coza-os em água fervente temperada de sal até cederem ao toque mas, sem deixar que fiquem desfeitas.
Unte um pirex com margarina e polvilhe-o com queijo.
Disponha parte dos raminhos dentro, acame-os, regue com metade do molho de tomate e, por cima, espalhe os cogumelos e o presunto.
Se tiver mais raminhos de couve-flor, arrume-os no pirex, polvilhe com mais queijo e regue com o restante molho de tomate adicionado de 2 colheres de sopa de manteiga.
Por fim, deite o restante queijo ralado misturado com um pouco de pão ralado eleve ao forno quente por cerca de 10 minutos.
Sirva como acompanhamento de carnes e peixes.

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