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    Bifes Estufados à Beira

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    Bifes Estufados à Beira

    Mensagem  TIT@ em Sab Jan 03, 2009 9:26 pm

    Bifes Estufados à Beirã

    Ingredientes:

    Meio quilo de bifes do pojadouro ;
    200 gr de toucinho ;
    3 dentes de alho ;
    1 cebola grande ;
    1 ramo de salsa ;
    1 dl vinho tinto e água (partes iguais) ;
    Sal.
    Confecção:

    Tempere os bifes com o alho e sal.
    Corte o toucinho às tiras e leve ao lume num tacho para derreter.
    Na gordura do toucinho passam-se os bifes, juntando depois a cebola picada, o vinho com água e a salsa.
    Tapa-se o tacho e deixam-se cozer no molho.
    Servir com batatas fritas.

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