Bife à Minha Moda

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Bife à Minha Moda

Mensagem  TIT@ em Qui Jan 01, 2009 10:00 am

Bife à Minha Moda

Ingredientes:

Um Kg de bifes do lombo ;
4 cebolas médias ;
3 dentes de alho ;
Meia dúzia de fatias de presunto ;
50 gr de manteiga e 50 gr de banha ;
1 dl de vinho branco com água (em partes iguais) ;
1 colher (sopa) de concentrado de tomate ;
Um ramo de salsa ;
Sal ;
Pimenta.
Confecção:

Disponha os bifes num tacho, em camadas alternadas, com as cebolas cortadas às rodelas e as fatias de presunto.
Desfaça o concentrado de tomate na mistura de água com vinho e regue por cima da carne.
Tempere com sal e pimenta, junte a salsa, os dentes de alho cortados e as gorduras.
Deixe ferver com o tacho tapado.
Serve-se com batata cozida.

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