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Croquetes de Batata

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Croquetes de Batata

Mensagem  TIT@ em Ter Dez 16, 2008 3:42 pm

Croquetes de Batata


Ingredientes:

800 grs. de batatas
3 gemas de ovos
30 grs. de manteiga
2 ovos
pão ralado q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
Confecção:

Coza as batatas e reduza-as a puré.
Leve novamente ao lume e acrescente as gemas e a manteiga, misture bem.
Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e molde em forma de croquetes.
Leve depois ao congelador, por alguns minutos.
Retire, passe-os por ovo batido e por pão ralado e frite em óleo.
Sirva de seguida.
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