Batatinhas Aromáticas

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Batatinhas Aromáticas

Mensagem  TIT@ em Ter Dez 16, 2008 3:28 pm

Batatinhas Aromáticas

Ingredientes:

600 grs. de batatinhas novas
100 grs. de bacon
1 pé de salsa
1raminho de rosmaninho
1 folha de louro
5 folhas de manjericão
2 dentes de alho
1 dl de vinho branco
5 colheres de azeite
sal q.b.
pimenta q.b.
Confecção:

Coza durante 5 minutos as batatinhas.
Pique finamente o rosmaninho com o pé de salsa, afolha de louro, as folhas de manjericão e os dentes de alho.
Corte o bacon em cubinhos e frite ligeiramente durante alguns minutos numa frigideira antiaderente sem tempero nenhum.
Finalmente escorra-o.
Aqueça o azeite com o picado preparado anteriormente, junte-lhe as batatas e aloure em lume brando 2 minutos, mexendo.
Borrife com o vinho branco, tempere com sal e pimenta e cozinhe tapado, durante 10 minutos.
Pouco antes de retirar junte o bacon.
Sirva como acompanhamento de carnes e peixes.
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